Gastronomija 

Kao i sam krajolik Istre u kojem se prepliću plodne doline, zeleni brežuljci i strme gorske litice - i istarska gastronomija obiluje raznolikošću i bogatstvom ponude. Vješto spojeni utjecaji drugačijih kultura s raznim tradicijama pučke kuhinje zasnovane na samoniklom bilju, aromatičnim začinima, sezonskom povrću i plodovima mora - neće ostaviti ravnodušnima niti najzahtjevnija nepca.

Istarska kuhinja lepršavo na trenutak pokazuje mediteransko lice, odmah zatim kontinentalno; lako se mijenja s godišnjim dobima, i neovisno u kojem dijelu godine je kušate - uvijek ostavlja intenzivan i jak dojam te oduševljava polifonijom okusa i mirisa. U proljeće će iznenaditi divljom šparogom, ljeti će ponuditi morske delicije, a u jesen će posegnuti za vrhunskom poslasticom, njegovim veličanstvom tartufom.

Lokalne delicije

Pršut od istarskog goveda boškarina, ručno rađena tjestenina u umaku od divljači, bakalar na bijelo, Jakovljeve kapice, rakovi, maneštra, brudet - tek su neka od jela koja se neizostavno nalaze na istarskom meniju, uz obavezni ovčji sir i istarski pršut. 

Tu je i istarska supa, specijalitet u kojem je savršeno spojena osnova mediteranskog života, vino, kruh i tekuće istarsko zlato - maslinovo ulje. Kruh je za tilo, vino je za dušu - kaže stara izreka, pa se za potpuni užitak slasni zalogaji obavezno moraju povezati s kvalitetnim domaćim pićima. Čuvena malvazija najzastupljenija je sorta vina u Istri, a bogovske užitke ljubiteljima vina pružit će i mirisni muškat, rubinski teran, merlot, bijeli i sivi pinot, chardonnay, borgonja, hrvatica, cabernet sauvignon, te brojna druga vrhunska istarska vina.

Za otkrivanje istinskih čarolija okusa i mirisa Istre svakako su najbolja preporuka brojne vinske i ceste maslinovog ulja koje će svakom putniku u okruženju zelenih vinograda i toplog kamena na obiteljskim gospodarstvima probuditi opojan hedonistički doživljaj.